茶與健康
飲茶不但是傳統飲食文化，同時，茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，茶葉中含有多種維生素和氨基酸，清油解膩，消食利尿。
但并不是喝得越多越好，也不是大家都適合喝茶。一般來說，每天1-2次，每次2-3克的飲量是比較適當的。
（一）哪些人不適宜喝茶
1）缺鐵性貧血者：
茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。
2）神經衰弱者：
茶中的咖啡因，引起基礎代謝增高，加重睡眠問題。
3）動性胃潰瘍患者：
咖啡因刺激胃液分泌，影響潰瘍愈合。
4）泌尿系結石者：
茶中的草酸會導致結石增多。
5）肝功能不良者：
咖啡因絕大部分經肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負擔。
6）便秘者：
鞣發有收斂作用，能減弱腸管蠕動。
7）哺乳期婦女：
咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣，貧血，影響孩子的睡眠。
8）心臟病者：
飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。
9）孕婦：
飲茶過多，會使嬰兒瘦小體弱。
10）醉酒者：
酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發揮作用，對心臟功能欠佳者，十分危險。
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